杨梅酸梅汤的做法

摘要杨梅酸梅汤的做法、杨梅酸梅汤的功效与作用、杨梅酸梅汤适合什么季节喝、杨梅酸梅汤的适宜人群等内容详细介绍。

杨梅酸梅汤的做法

酷暑难当,一碗杨梅酸梅汤想必是极好,对于老北京人来说,夏天不喝上一碗酸梅汤,都不算是在过盛夏,那么杨梅酸梅汤要怎么做呢?下面就为大家介绍杨梅酸梅汤的做法。

杨梅酸梅汤的做法

做法一

材料:杨梅、甘草、山楂干

1、杨梅洗净,山楂干泡水约1小时以上。

2、锅内放半锅水,煮开。放入杨梅、山楂、冰糖、甘草继续煮!

3、煮开后,稍搅拌下。继续小火煮20分钟!

4、关火放凉!

5、可放入冰箱,即拿即喝。酸酸甜甜很好喝呢!

做法二

材料:杨梅、蜂蜜

做法:

1、杨梅、水、蜂蜜、冰糖各适量。

2、杨梅冷水冲洗后,在淡盐水中浸泡15分钟,捞出杨梅彻底冲洗干净。

3、将杨梅放入锅中,倒入水,水面没过杨梅即可,不然味道就不浓郁了。

4、然后放入少许冰糖。煮开放凉后,加入蜂蜜搅拌均匀即可。

杨梅酸梅汤的功效与作用

杨梅酸梅汤,一听就口水不停流,没错,杨梅酸梅汤就在这一个“酸”字上,人们就爱它的酸,因为它的酸,对人体确是大有裨益,下面为大家介绍杨梅酸梅汤的功效与作用。

第一,酸梅汤有利于身体酸碱平衡:酸梅中含有多种维生素,尤其是维生素B2含量极高,是其他水果的数百倍。

第二,酸梅汤有抗疲劳的功效:中医介绍酸梅汤从营养成分上来说,有机酸含量非常丰富。如柠檬酸、苹果酸等。其中,有一种特殊的枸橼酸,它能有效地抑制乳酸,并驱除使血管老化的有害物质。

第三,酸梅汤可以降肝火:从中医上来讲,酸味入肝,肝不好的人可以多食用酸性的食物,例如肝火旺的人宜多吃酸梅。

杨梅酸梅汤适合什么季节喝

酸梅汤虽然常见,但并不是什么时候都适合喝,什么季节适合喝杨梅酸梅汤呢?杨梅酸梅汤常见于夏季,这是因为夏季正是杨梅当季的好时节,新鲜的杨梅熬制成一碗酸甜可口的酸梅汤,不仅提神醒脑,消热解暑,真是这夏困秋乏的不二选择。

杨梅酸梅汤去油解腻,消食合中,行气散淤,生津止渴,收敛肺气,除烦安神,高温酷暑中喝一碗酸甜香浓、清凉爽口的酸梅汤,既消暑祛热,又提神解乏,是炎热夏季不可多得的一味保健饮品

杨梅酸梅汤的适宜人群

盛夏时节,如果是在北京的胡同里,总能在街头巷尾听见叫卖酸梅汤的人,一碗酸梅汤下肚,不仅提神消暑,还能开胃消食,酸梅汤虽是一种适合大众的饮料,但有些人却不适合喝。

比如儿童,酸的饮料就不能喝太多。另外,糖尿病人也尽量别喝,因为酸梅汤一般是用红糖或冰糖熬制出来的。

相反,也有些人适合多喝一点酸梅汤,尤其对于有胆囊炎、胆结石的人来说,适当喝酸梅汤非常有好处。“如果家里有发烧的病人,酸梅汤有收敛的作用,可以帮助发汗;腹泻的人也可以多喝一点,同样是利用酸梅的收敛作用。

杨梅酸梅汤的做法贴士

当夏日疲惫时,喝杯酸梅汤可以起到很好的提神作用,让肌肉和血管组织恢复活力。另外,这么多酸性物质还可以促进唾液腺与胃液腺的分泌,不仅生津止渴,出外游玩时也能避免晕车,或者在喝酒过多后,起到醒酒的作用。

当经常熬夜工作中或感觉身体疲劳时,喝一杯酸梅汤能够具有非常好的醒神功效,让肌肉和血管组织修复魅力。

酸梅汤从营养成分上来说,有机酸含量非常丰富,如柠檬酸、苹果酸等。其中,有一种特殊的枸橼酸,它能有效地抑制乳酸,并驱除使血管老化的有害物质。身体内乳酸含量过高,是导致人疲劳的重要原因。

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  • 李伟南京第一人民医院营养科主任 已回复989人次
  • 简介医学硕士,中国医师协会营养医师专业委员会青年委员,南京医师协会营养医师专业委员会常务委员,南京临床营养质量控制中心委员。
  • 特长从事临床营养工作十余年,对各种常见的营养相关性疾病的营养治疗具有丰富的临床实践工作经验,擅长孕期营养、儿童营养不良、糖尿病、肥胖、心脑血管疾病、肿瘤营养及各类重症患者的营养支持治疗。
  • 成就参与多项南京科技厅课题和南京卫生计划生育委员会研究课题;并在专业学术期刊发表学术论文多篇。主编中华经典食疗菜谱之《小儿常见病食疗菜谱》、《胃肠病食疗菜谱》、《高血压食疗菜谱》等。
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