葡萄皮能吃吗
葡萄皮能吃吗
虽然葡萄是大家非常常见、也是经常食用的一种水果,但是仍有不少人疑惑,葡萄皮究竟能不能吃呢?这里明确地告诉大家,葡萄皮是可以吃的。人们之所以会有这种疑问,大概也是因为有的葡萄皮有涩味,吃起来影响口感;再加上葡萄皮表面的白霜,不知道其是一种什么样的物质。于是在吃葡萄的时候,都把皮吐掉了。这是非常可惜的一件事。因为从营养学的角度上来说,葡萄皮中含有较多的营养物质,吃葡萄不要吐葡萄皮较好。
怎样快速剥掉葡萄皮
甜爽的葡萄也是深得人心的,无论是紫红色的,还是紫得发黑的,都能勾起吃货的馋虫。直接吃葡萄觉得单调?其实葡萄能带给我们很多想象呢,榨汁后喝,或者做水果蛋糕,或者用来酿葡萄酒,每一份的来自葡萄的美味,都令人砰然心动。
不过吃葡萄的时候会有些心塞,剥皮之后手会黏黏的,而且刚洗好葡萄就吃,一般剥皮,掉下水分还有葡萄汁液,这感觉真是不好受呢。其实折腾一下还是能快速的剥掉葡萄皮的呢,下面介绍两种方法哦,一起来get!
1、将葡萄放入冰箱里面,动成冰之后放入水中泡10秒钟,轻轻一撕,葡萄皮就能轻松剥下来了。
2、从葡萄屁股尖尖的地方剥起,很快就能剥掉葡萄皮呢,也是太懒了,献给懒人的技能get,赶紧收了吧。
或许你觉得吃个葡萄还那么多花样,还不如直接直接将葡萄吞进去呢,其实还是也是OK的。但是如果葡萄清洗不干净,那么连葡萄皮带葡萄一块吃的话,可能不太好呢。
葡萄皮的功效与作用
研究发现,葡萄皮中含有一种抗氧化物质——白藜芦醇,这种物质对预防和治疗皮肤癌、心脑血管病都有良好的作用。此外葡萄皮中含有的天然色素对降低血糖、抗癌也有良好的效果,吃葡萄的时候如果将皮去掉,那么葡萄的营养价值就会丧失很多,因此说“吃葡萄不吐葡萄皮”是有科学道理的。
除了上述的功效,吃葡萄的时候连皮一起食用,还具有美容、抗过敏、延缓衰老、增强免疫和预防心脑血管疾病的功效。
葡萄皮上的白霜是什么
对于刚从市场上买回来的葡萄,大家都怀疑有打农药,或者销售的环境不清洁,所以葡萄表面的白霜都被大家误以为是不洁的东西。其实那是糖分的结晶,其的成分中含有酵母。葡萄表皮含有白霜,说明葡萄比较新鲜,不过需要注意的是,存在斑点的话,那就是药剂的残留物了。
一般来说,正常的“白霜”应该是非常均匀的分布在葡萄表面的,不会覆盖葡萄果皮本身的颜色。如果是药剂的话,那么这个“白霜”的分布也不会那么均匀,其中还会有暗蓝色的痕迹。这种就需要认真清洗干净才能吃。
吃葡萄皮时注意哪些问题
目前市场上销售的葡萄,大部分都存在有农药残留的问题,所以在将葡萄连皮吃之前,一定要认真清洗干净才行。洗葡萄时,最好先将葡萄直接用水冲洗一遍,然后配以能有效清除农药成分的洗洁用品清洗葡萄,清洗时间为两分钟以上。不建议用清水或盐水来浸泡,因为水的浸泡容易促进葡萄表面的残留农药渗透进入果肉。
还有一种清洗葡萄的小窍门是:将葡萄先冲洗一遍,然后装在盆里,撒入适量的面粉,将葡萄放入清洗,顺着一个方向轻轻拨弄。最后再用清水过一遍。这样洗出的葡萄也很干净。
葡萄皮能吃吗贴士
葡萄除了可以直接吃以外,还可以将葡萄做成葡萄汁来饮用,也是非常清爽美味的,把准备的新鲜葡萄清洗干净以后,放到榨汁机里面榨成汁,然后再把它倒入杯中慢慢饮用,喝葡萄籽要比喝其它的一些饮料更加的健康,而且也会更加的营养一些,葡萄籽里面的各种营养元素都是比较丰富的,能够很好的补充铁元素和很多的维生素,能够让身体体质得到有效的增强,并且还可以预防一些病症的出现。
葡萄中的多量果酸有助于消化,适当多吃些葡萄,能健脾和胃。葡萄中所含有的大量的葡萄糖和果糖,进入体内后会转化成能量,可迅速增强体力,有效地消除肉体的疲劳。因此疲劳时吃一些葡萄可以快速改善。
葡萄中还含有维生素P,用葡萄种子油15克口服即可降低胃酸毒性,12克口服即可达到利胆的作用,因而可治疗胃炎、肠炎及呕吐等。葡萄中含的类黄酮是一种强力抗氧化剂,可抗衰老,并可清除体内自由基。
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