土豆炖肉

土豆炖肉的做法

我们平时做菜的时候，常常是把蔬菜和肉一起搭配起来烹煮， 这样不仅增加了菜式的色香味，而且可以均衡营养，为人体补充多种多样的营养成分。这里即将为大家介绍的是土豆炖肉，它的做法简单，也是一道拿得出手款待客人的菜式哦。

材料：五花肉500g、土豆3个、葱花、大蒜、盐、鸡精、花椒、酱油、食用油

做法：

1、将土豆去皮洗净再切成小块状，将五花肉切小块；

2、烧热锅后，倒入食用油加热，将五花肉放进锅内翻炒，加入大蒜和花椒一起炒出味；

3、等五花肉开始变色的时候， 把土豆放进锅内，加入适量的水没过全部的食材，倒入少许食盐和酱油；

4、将锅内的东西一起翻炒，等到差不多收干汤汁的时候，放进鸡精炒匀，上面撒上葱花即可出锅。

土豆炖肉的营养价值

土豆炖肉是一道家常菜，它的做法简单，营养价值高，所以一直受到大众的追捧，不论是饭馆还是家里都常常看到它出现的影子。家中的老人或者是小孩都很爱吃，妈妈也是百做不厌了。下面一起来看看它的营养价值到底是什么吧。

土豆中含有丰富的蛋白质，其含量几乎接近动物蛋白，比一般豆类的蛋白质都要高。它又还有多种的维生素、微量元素、脂肪和优质淀粉等。还有，土豆中丰富的膳食纤维可以帮助促进肠胃蠕动，疏通肠道通便排肠毒。

五花肉位于猪腹部，这里的脂肪组织很多有夹杂着肌肉组织，所以成了肥瘦间隔。五花肉中富含优质蛋白质、人体内必须的脂肪酸。另外还可以为人体提供血红素和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。

土豆不能哪些食物一起吃

我们知道食物中有些搭配是不适宜一起出现，这样不仅会影响到食物本身功效的发挥，而且还出带来各种各样的不良症状，使我们得不偿失了。要想有个健康的饮食习惯，平时应该对多留意下什么食物是不能一起吃的。这里即将告诉你的是土豆不能哪些食物一起吃。

土豆+柿子

难消化 ，在人体又难以排出，容易导致出现不适。

土豆+ 樱桃

吃了会消化不良，食欲不佳。

土豆+西红柿

土豆在肠胃中会产生大量盐酸，西红柿在酸性环境下会产生不溶于水的沉淀，导致消化不良。

土豆+香蕉

吃了脸上会长斑。

土豆+石榴

吃了会出现中毒现象，可以用韭菜煮水喝来解毒。

孕妇可以吃土豆吗

孕妈妈要有个好习惯就是平时如果不确定食物吃了会不会对胎儿有影响的时候，就要多问问，向身边有经验的长辈请教清楚，或者通过可以网上查阅资料了解清楚。这里向你解释的是孕妇可不可以吃土豆。

答案是：可以吃的。

不仅可以吃，而且吃了会给孕妇带来各种丰富的营养。土豆中的蛋白质含量要比一般豆类都要高，几乎接近了动物中的蛋白质。而且土豆中富含人体所必须的钾、锌、铁等元素，为维持人体的健康做出积极的意义。从营养的角度来看，孕妇是适合吃土豆的。值得注意的一点是，如果是储藏时间过久或者是发霉长芽的土豆就绝对不能食用了。

土豆炖肉贴士

不是所有的人都适合吃土豆的，像那些脾胃比较虚弱的人，应该少吃，而且对紫外线过敏，或者是患有皮肤病的人不能够吃土豆，因为土豆是一种感光的食物，所以如果吃的太多的话，我们就会很容易被晒伤。糖尿病人也不能够吃土豆，因为土豆淀粉含量比较高，其中的碳水化合物会被我们的人体吸收转化成能量，所以糖尿病人千万不能搞吃土豆，而且有的人对土豆过敏，也是不能够吃土豆的，否则会产生其他一系列不好的影响。

土豆中含有一种黏液蛋白，这种黏液蛋白能够润滑我们的消化道和呼吸道，还能够预防心血管疾病，保持我们血管的弹性和通畅。而且土豆还是一种碱性的食物，食用土豆非常有利于维持我们体内的酸碱平衡，所以对我们的皮肤也很有好处的呢!

土豆不要带着皮一起吃，因为土豆皮中有一种物质叫做龙葵碱，这种物质是有毒的，如果我们摄入太多龙葵碱的话，会导致中毒，如果中毒的话应该立刻到医院去诊治，而且也不能够把土豆放置的时间太长，长时间放置的土豆中也含有较多的龙葵碱。我们在储存土豆的时候应该把它放在阴凉干燥的地方，不能够暴晒，也不能够冷冻起来。如果冻伤了，是不能够吃的。

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