肯德基
本文导读:肯德基汉堡包的做法等内容。
肯德基汉堡包的做法
大家知道,肯德基汉堡包不仅大受孩子的欢迎,而且成人也非常热爱它。但长期吃这些食品也不现实,一是经济受限,而是害怕不卫生,引起健康问题。那么,如何在家中制作肯德基汉堡包呢?下面我们就来看看需要准备的原料和制作方法吧。
材料:鸡胸肉或牛肉一片、沙拉酱、奥尔良腌制料(可在网上购买)、生菜、西红柿、炸鸡粉和面包糠、汉堡坯子
做法步骤
1、腌制肉品。KFC各种菜品的关键,也是本次汉堡的制作关键。超市如果没有,就从淘宝上买。推荐四种口味的:秘汁、黑椒、中辣、重辣。用料配比为500克肉:35克料:35毫升冷水,腌制时间为8-12小时,赶时间的腌3小时也行,味道也不错。如果做鸡肉堡,建议用中辣,做牛肉堡就用黑椒,切记腌肉是最关键的一步。
2、 调制好的鸡肉或牛肉晾干水分。
3、如果做劲脆鸡腿堡,还需要炸鸡粉和面包糠。炸鸡粉兑慢慢加入适量的水调至成黑芝麻糊的粘稠度后,蘸满面包糠。(注意要用面包糠,光用炸鸡粉是做不出KFC效果的)。
4、备料。西红柿要买硬一点的,因为切片容易。汉堡胚用前最好放微波炉烤半分钟,生菜洗净晾干水备用。
5、炸肉。把烧到油四分热放肉炸(边缘起泡中间油面还没滚起时就是四分热),油记得要多些,不然就变成煎了。直到用筷子扎,能扎穿透肉时出锅。
6、组合物料。按照这顺放序在底层面包,放沙拉酱–生菜–肉排–生菜–西红柿–沙拉酱–顶层面包。沙拉酱放多些没关系的。
肯德基贴士
孕妇可以偶尔的吃肯德基汉堡包,但并不建议经常性的吃,因为肯德基汉堡包里面,大多会应用到添加剂,经常性的吃并不利于孕妇的健康,同时也不利于胎儿的生长发育,同时肯德基汉堡包的热量比较高,里面大多含有不饱和的脂肪酸,容易消化不良,同时也容易增加肥胖的发生,所以对孕妇来说,一般少吃为好,建议这个阶段需要注意营养均衡,平时多吃蔬菜水果,有助于防止上火。
肯德基汉堡包的做法:鸡胸肉150克,汉堡胚子2个,鸡蛋2个,面包糠100克,葱姜末各1匙,盐1/2匙,料酒1匙,生菜、西红柿适量。制作材料(12张)1.将鸡胸肉切块,用葱、姜末、精盐、料酒腌制。 2.将鸡蛋打散,用腌好的鸡柳裹上蛋汁,拍上面包糠压实后,用平底锅煎至熟透。 3.在汉堡胚子中夹入鸡柳、西红柿、生菜即可。
肯德基汉堡包的做法:拿出腌制好的鸡腿肉,在裹粉台进行裹粉,也就是说要把鸡腿肉的表面全部授上面粉,鸡腿肉授好面粉后,放入炸蓝中进行炸制,时间大概为7分钟左右,等肉好了之后放置容器中,在冰箱里拿出需要的面包,进行烘包,时间大概为30秒左右,等面包好了之后从烘包机中拿出来,把面包放到一张纸上面,在面包的正面上涂上15克沙拉酱,在沙拉酱上面再放置15克的美生菜
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