孕妇能吃油麦菜吗

摘要孕妈之家整理了油麦菜的功效与作用,以及孕妇、产妇、坐月子、婴幼儿是否能吃油麦菜的问题,并提供了油麦菜的营养成分、选购技巧、相克食物,同时汇总了油麦菜的营养食谱,伴您安心度过孕程。

油麦菜

孕妇能吃油麦菜吗?

能吃

对准妈妈的好处:油麦菜营养丰富,准妈妈可以适量食用油麦菜来防治便秘等症。油麦菜富含钙质,可以帮助准妈妈缓解因缺钙引起的抽筋症状。另外油麦菜有除燥、安神的作用,可以减轻孕期的压力和烦躁感,使准妈妈保持好心情。不过油麦菜属于凉性食物,胃寒、尿频的准妈妈最好少吃一些。

对胎儿的好处:油麦菜富含钙、铁、硒、镁、磷等矿物质和多种维生素,准妈妈适量补充可以增强胎儿免疫力,有助于胎宝宝骨骼、牙齿和智力的发育,还能预防贫血,防止畸形儿。

产妇能吃油麦菜吗?

能吃

油麦菜中膳食纤维、维生素较为丰富,产妇适量食用可以起到润肠的作用,改善产后便秘症状。而丰富的钙、铁元素,则可以及时为产妇补充分娩所流失的营养,增强抵抗力,还能预防产后骨质疏松和贫血。不过油麦菜属于凉性食物,胃寒、尿频的妈妈最好少吃一些。

婴幼儿能吃油麦菜吗?

能吃

油麦菜富含胡萝卜素和VC、VB族,婴幼儿适量补充可以增强体质,对视力发育和皮肤健康大有好处。而丰富的钙、铁、硒等矿物质,可以增强宝宝体质,有助于宝宝骨骼、牙齿和智力的发展,还能预防贫血。妈妈要注意将油麦菜切碎,这样宝宝容易消化。但一次不宜多食,以免宝宝腹泻。

油麦菜选购技巧

颜色鲜嫩,呈浅绿色的油麦菜口感更清甜鲜嫩。如果准备生食,应选择叶片呈青色的油麦菜。

油麦菜的功效与作用

油麦菜清香鲜嫩,是鲜食蔬菜的佳品,营养价值比生菜略高。油麦菜富含蛋白质、膳食纤维、VC、VB、钙、铁、硒和胡萝卜素等营养成分,有除燥、润肺、安神、化痰和降胆固醇的作用,可以用来治疗神经衰弱、咳嗽等症。

油麦菜的营养成分

油麦菜别名莜麦菜、苦菜、牛俐生菜,是莴苣的一个变种,长相极似莴笋头。我国油麦菜品种不多,但是种植较为广泛。油麦菜风味独特,营养丰富,有“凤尾”的美称,经常生食,也可清炒煮汤,但烹煮时间不宜太长。

成分 含量 功效
蛋白质 1.4g/100g 促进机体细胞的新陈代谢,升级免疫系统,保障孕妇生命活动的正常运作,促进胎儿健康发育。
膳食纤维 0.6g/100g 清洁孕妇消化壁,促进消化,利于致癌物和有毒物质排出体外,改善便秘症状,预防结肠癌。
维生素C 20mg/100g 改善孕妇肤质状况,增强孕产妇与宝宝免疫力,预防慢性疾病与癌症。 
维生素B3 0.2mg/100g 对头痛、偏头痛、耳鸣等症有治疗作用,可防止孕妇出现腹泻、烦躁、失眠等症,促进消化系统的健康,减轻胃肠障碍,促进血液循环,降低血压,对于妊娠期、哺乳期的女性而言非常重要。
70mg/100g 为孕妇补充钙质,预防缺钙所引发的疾病,增强免疫力,同时预防胎儿缺钙,促进胎宝宝骨骼正常发育。
1.2mg/100g 可预防孕妇出现缺铁性贫血,有益气补血的功效,亦能促进胎宝宝的血液循环,增进输氧功能。
1.55μg/100g 改善免疫,预防癌症、肝病、白内障、生殖系统疾病等,对男性生殖器官有保护作用。
胡萝卜素 360μg/100g 可转化成维生素A,维持视力和皮肤的健康,有效改善夜盲症、皮肤暗沉粗糙等症状。
100mg/100g 可保健神经系统,维持孕妇心律平衡,促进肌肉正常收缩。
0.43mg/100g 促进儿童的生长发育、智力发育,增强人体味觉和免疫力,帮助伤口的愈合,对眼睛有保护作用,对于男性不育有一定治疗作用。

相克食物

油麦菜+南瓜、黄瓜:南瓜黄瓜中的酶会破坏掉油麦菜中的VC。

专家提示

在胎儿生长发育的过程中,孕妇的钙通过胎盘输送到胎儿体内。孕妇除了为胎儿提供大量的钙外,由于其自身血量循环增加,使血清钙浓度相对较低,因而容易发生低钙血症。孕妇补钙从日常饮食中摄取钙是获得钙的最可靠方法,特别是从含钙量高的食物中摄取钙。牛奶和奶制品,豆类和豆制品,海鲜,肉和蛋,蔬菜和干果,钙的含量是非常高的。喝牛奶时,孕妇每天早晚喝250克牛奶,可补充约600毫克钙。同样的500毫升牛奶,如果分成2〜3次喝,补钙效果比1次喝完更好。

但是,孕期高蛋白饮食,则可影响孕妇的食欲,增加胃肠道的负担,并影响其他营养物质摄入,使饮食营养失去平衡。研究证实,过多地摄入蛋白质,人体内可产生大量的硫化氢、组织胺等有害物质,容易引起腹胀、食欲减退、头晕、疲倦等现象。孕妇是一个特殊群体,日常饮食要多多注意,有很多的孕妇饮食禁忌,如果食物不新鲜、发芽、未煮熟就可能产生毒素,危害到身体健康。孕妇不能吃的有:生豆类、未煮熟的生豆浆、木薯、发芽的马铃薯、鲜黄花菜、青西红柿、腐烂的生姜和生竹笋等,都可能会出现中毒现象。芦笋、螃蟹,薏米、马齿笕、杏子及杏仁和甲鱼都需要慎用,以免引起流产或早产。

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向TA提问 回复查询 专家简介 188 毛丽风

  • 毛丽风上海医学院全科医学系主任 已回复460人次
  • 简介1970 年毕业于上海第一医学院医疗系。毕业后留校任中山医院内科住院医师、主治医师、副教授、教授,1986 年开始从事内科重症监护工作。1989 ~ 1990 获 WHO 奖学金赴澳大利亚进修急救医学。2000年任中山医院全科医学科主任,2001年当选为中华医学会全科医学分会委员,兼任复旦大学上海医学院全科医学系主任、硕士研究生导师。
  • 特长临床经验丰富,擅长内科疾病、妇产科的诊断治疗,尤其是急症、危重病人的诊治。多年来开展各项科研工作,发表论文30余篇。
  • 成就在营养消化系统如消化道恶性肿瘤,如肝癌、胃癌、肠癌的诊治以及消化道恶性肿瘤术后内科支持治疗和放化疗后的辅助治疗等方面积累了大量的经验。
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