孕妇能吃紫甘蓝吗

孕妇能吃紫甘蓝吗？

对准妈妈的好处：紫甘蓝中维生素C、维生素E、β-胡萝卜素等含量很高，可以美容养颜抗衰老。紫甘蓝对肠胃也有很好的保健功效，能促进消化，缓解便秘，丰富的维生素U、吲哚、低聚糖棉子可以抑制肠胃发生病变，预防胃肠癌症。紫甘蓝富含铁元素，因而也是孕产妇补血的好选择。

对胎儿的好处：紫甘蓝中丰富的维生素可以提高胎儿的免疫力，尤其叶酸含量高，可以有效预防胎儿先天畸形。此外，紫甘蓝中的钙质很突出，每100克紫甘蓝富含100mg钙元素，对胎儿的骨骼生长和身体发育很有益处。

产妇能吃紫甘蓝吗？

紫甘蓝富含铁元素。是产后补血的好选择。此外，紫甘蓝中丰富的VC、VB等维生素有很好的抗衰老作用，可以改善产后的妊娠纹问题，还能提高产妇的免疫力。紫甘蓝还能促进胃肠道的消化吸收，防治胃肠癌变。新妈妈适量食用对健康有好处。

婴幼儿能吃紫甘蓝吗？

紫甘蓝含有植物杀菌素，可以提高宝宝的免疫力，预防感冒。紫甘蓝的维生素、钙质含量突出，有利于宝宝的骨骼生长和身体发育。此外，紫甘蓝还能促进消化吸收，宝宝适当吃有益于营养吸收。不过，紫甘蓝口感较硬，建议妈妈切碎并彻底煮熟煮烂后喂食给宝宝。

紫甘蓝选购技巧

要挑选结实，叶子包得紧，拿在手上有份量，没有虫咬、腐烂现象的紫甘蓝，这类紫甘蓝质量更好。

紫甘蓝的功效与作用

紫甘蓝除了富含让叶片呈现紫红色的花青素以外，其它营养成分也比常见的圆白菜要高一点，尤其是VC、VE和VB的含量比较突出。紫甘蓝含有植物杀菌素，可以提高人的免疫力，预防感冒，防癌抗癌，尤其适合高血压和糖尿病患者食用。

紫甘蓝的营养成分

紫甘蓝是结球甘蓝的一个变种，又叫红甘蓝、赤甘蓝、紫圆白菜等。紫甘蓝形状与结球甘蓝一致，只是叶片的颜色是紫红色。紫甘蓝原产于地中海沿岸地区，在我国的种植时间不长。紫甘蓝因为拥有独特的色彩、丰富的营养为大众所喜爱。

相克食物

紫甘蓝+苹果：一起吃会阻碍营养成分和维生素的吸收。

专家提示

孕妇可以在怀孕三个月后开始补钙，因为这个时候胎儿开始长出骨骼，需要增加钙。怀孕3-7个月，补钙的每日参考值为1000毫克的钙，包括各种食物；怀孕7个月时，建议每日补钙1500毫克。

坚果为胎儿大脑加油，干果中蕴藏有丰富的不饱和脂肪酸，可为胎儿脑发育提供充足的“建筑材料”。核桃富含健脑成分磷脂，可作为首选零食。生吃或加入适量盐水煮熟吃，也可以与薏仁、栗子等一起煮粥吃。花生蛋白质含量高达30%，营养可与鸡蛋、牛奶、瘦肉媲美，且易被人体吸收。可与黄豆一起炖食，或与莲子一起放在粥里或是米饭里，但不可油炸。瓜子葵花籽、南瓜籽和西瓜籽是不饱和脂肪酸的富矿。炒熟或煮熟后食用。松籽以维生素（A、E）与人体必需脂肪酸含量丰富著称。生吃或做成美味的松仁玉米皆可。榛子可以单吃，也可压碎拌入冰激凌或是麦片里食用。

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