孕妇能吃黄豆芽吗

孕妇能吃黄豆芽吗？

对准妈妈的好处：黄豆芽中膳食纤维、VC、VE含量较高，准妈妈多吃能改善便秘问题，还能起到乌发、润肤的作用。此外孕期多吃黄豆芽还可以缓解疲劳，预防妊娠高血压，孕中晚期食用则能改善水肿现象。但是脾胃虚寒、腹泻的准妈妈需忌口。

对胎儿的好处：VC摄取不足会影响机体对铁质的吸收。黄豆芽富含VC，准妈妈适量补充可以增强免疫力，促进新陈代谢，为宝宝提供更安全的成长环境。此外黄豆芽含有的钙、VA、锌、铁等元素也有利于胎儿的健康，能保障胎儿骨骼、视力的发育，预防贫血和神经系统的缺陷。

产妇能吃黄豆芽吗？

如果新妈妈遭受便秘的困扰，可以多食用黄豆芽来缓解不适。黄豆芽中丰富的VC和VE，可以帮助产妇淡化色斑和妊娠纹，改善气色，促进恶露排出，尽快复原身体。黄豆芽富含蛋白质和钙质，可以提高乳汁的治疗，也能为妈妈补充营养。

婴幼儿能吃黄豆芽吗？

黄豆芽富含膳食纤维和VE，婴幼儿适量食用可以润肠、消食，防治便秘。黄豆芽中丰富的VB2可以治疗口腔溃疡，而钙、铁等矿物质可以促进幼儿骨骼、牙齿和大脑的发育。但是豆瓣不容易煮烂，未满2周岁的宝宝不建议食用。

黄豆芽选购技巧

自然培育的黄豆芽选择标准

看芽杆：挺直较细，嫩白脆。

看芽根：较长，无烂根、少根等情况。

看豆瓣：无发蓝的现象。

看水分：任取一个折断，看断面是否有无水分冒出，无冒出为质佳。

黄豆芽的功效与作用

黄豆芽营养丰富，富含蛋白质、膳食纤维以及多种维生素和矿物质，主要功效有：

1.有清热、消肿、利尿、润肤、补气血和去黑痣的作用，能防治便秘、牙龈出血等症。

2.常食有美容的效果，可以使头发健康有光泽，淡化色斑、润泽肌肤。

3.能降血脂、降血压，防止动脉硬化，保护心脑血管健康。

黄豆芽的营养成分

黄豆芽别名黄豆种子芽、豆芽、大豆芽、清水豆芽。我国培育黄豆芽的历史悠久，18世纪黄豆芽传入欧美，直至20世纪豆芽的营养价值才受到西方肯定，从而掀起“豆芽热”。

相克食物

黄豆芽+猪肝：同食不利于营养吸收。

专家提示

医学研究认为，蛋白质供应不足，易使孕妇体力衰弱，胎儿生长缓慢，产后恢复健康迟缓，乳计分泌稀少。故孕妇每日蛋白质的需要量应达90-100克。但是，孕期长期高蛋白饮食，会影响孕妇的食欲，增加胃肠道的负担，容易引起腹胀、食欲减退、头晕、疲倦等现象。

孕妇每日需要量为60克脂肪左右，主要来源于动植物。动物脂肪来源于肥肉与动物油，植物脂肪来源于豆油、菜油、花生油及芝麻与核桃等。

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