毛丽风
上海医学院全科医学系主任
孕妇能吃平菇吗
孕妇能吃平菇吗？
对准妈妈的好处：平菇能够提高孕妈妈的身体免疫力，避免生病，对于腰腿酸疼、手足麻木有一定疗效。
对胎儿的好处：平菇富含胡萝卜素和维生素A，对胎宝宝的视力发育有益。此外平菇中丰富的叶酸还能有效预防胎儿先天性畸形，维持大脑的健康发育。
产妇能吃平菇吗？
产后妈妈吃平菇能帮助恢复身材，高血压的妈妈多吃平菇可以降低血压，同时有热咳、痰多、胸闷等症状也可以食用平菇来缓解。
婴幼儿能吃平菇吗？
平菇能增强宝宝的抵抗力，吃的时候把平菇尽量弄得碎一些。
平菇选购技巧
1.选购平菇应该选择整齐不坏，色泽正常，质地肥厚，气味无异常的平菇。
2.选择八成熟的鲜平菇为宜，一般不外翻张开，菌伞的边缘向内卷曲。
3.市面上的平菇，按照颜色可以简单分为白色、浅色、褐黄色三种，褐黄色品质最好。
平菇的功效与作用
平菇性平味甘，能增强体质，提高人体免疫力，对于身体虚弱的病人来说是适宜的补品，同时对女性更年期综合症可起到调理作用。
平菇的营养成分
平菇又名糙皮侧耳、蚝菇、黑牡丹菇、秀珍菇，味道鲜美，营养丰富，是一种常见的食用菌菇。
| 成分 | 含量 | 功效 |
| 维生素B9 | 65μg/100g | 是胎儿生长发育必不可少的营养素，备孕期和孕初补充可有效预防胎儿神经管发育缺陷畸形。 |
| 胡萝卜素 | 0.01mg/100g | 可转化成维生素A，维持视力和皮肤的健康，有效改善夜盲症、皮肤暗沉粗糙等症状。 |
| 维生素A | 2μg/100g | 维持正常视觉功能，预防夜盲症，改善人体免疫力，促进宝宝正常生长发育。同时防止孕妇皮肤粗糙，帮助产妇产后恢复身材。 |
| 维生素B2 | 7.09mg/100g | 促进宝宝的正常发育，推动细胞再生，尤其对皮肤、毛发和指甲的生长影响较大。此外可保护视力，减轻眼部疲劳，增强人体对铁的吸收。 |
| 维生素C | 4mg/100g | 改善孕妇肤质状况，增强孕产妇与宝宝免疫力，预防慢性疾病与癌症。 |
| 钙 | 21mg/100g | 为孕妇补充钙质，预防缺钙所引发的疾病，增强免疫力，同时预防胎儿缺钙，促进胎宝宝骨骼正常发育。 |
| 膳食纤维 | 5.6g/100g | 清洁孕妇消化壁，促进消化，利于致癌物和有毒物质排出体外，改善便秘症状，预防结肠癌。 |
| 维生素B12 | 0.8μg/100g | 预防贫血，保护神经系统的健康，对婴幼儿的生长发育有着重要作用，是神经系统功能健全不可缺少的营养之一。对女性月经不调、食欲不振、消化不良有治疗作用。 |
| 维生素B6 | 0.09mg/100g | 推动女性雌激素代谢，因而对防治妇科疾病很有帮助。它能缓解女性经前情绪异常、脾气急躁、乏力、浮肿、失眠、健忘等症。 |
| 维生素B5 | 1.32mg/100g | 有助于减轻人体过敏症状，能舒缓恶心症状，有助于伤口痊愈，增强人体免疫力，还可以治疗手术后休克，防止疲劳，帮助产妇生产后尽快恢复。 |
相克食物
平菇+驴肉：二者同食易引发心绞痛。
专家提示
从营养成分上讲，为促进胎儿的脑发育，孕妇要多摄入脂肪，特别是不饱和脂肪酸。其次，蛋白质也有利于胎儿的智力发育，钙也有抑制脑神经异常兴奋的作用以促进胎儿智力正常发育。另外，维生素以及胡萝卜素与脑功能活动也有明显关系，其中维生素C最为重要。
叶酸是人体在利用糖分和氨基酸时的必要物质，是机体细胞生长和繁殖所必需的物质。在体内叶酸以四氢叶酸的形式起作用，四氢叶酸在体内参与嘌呤核酸和嘧啶核苷酸的合成和转化。叶酸在制造核酸(核糖核酸、脱氧核糖核酸)上扮演重要的角色。叶酸帮助蛋白质的代谢，并与维生素B12共同促进红细胞的生成和成熟，是制造红血球不可缺少的物质。叶酸也作为干酪乳杆菌(Lactobacillus casei)及其它微生物的促进增殖因子而起作用。
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专家简介
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- 毛丽风上海医学院全科医学系主任 已回复460人次
- 简介1970 年毕业于上海第一医学院医疗系。毕业后留校任中山医院内科住院医师、主治医师、副教授、教授，1986 年开始从事内科重症监护工作。1989 ～ 1990 获 WHO 奖学金赴澳大利亚进修急救医学。2000年任中山医院全科医学科主任，2001年当选为中华医学会全科医学分会委员,兼任复旦大学上海医学院全科医学系主任、硕士研究生导师。
- 特长临床经验丰富，擅长内科疾病、妇产科的诊断治疗，尤其是急症、危重病人的诊治。多年来开展各项科研工作，发表论文30余篇。
- 成就在营养消化系统如消化道恶性肿瘤，如肝癌、胃癌、肠癌的诊治以及消化道恶性肿瘤术后内科支持治疗和放化疗后的辅助治疗等方面积累了大量的经验。