毛丽风
上海医学院全科医学系主任
孕妇能吃茭白吗
孕妇能吃茭白吗？
能吃
对准妈妈的好处：茭白能缓解孕中晚期四肢浮肿的症状，同时止渴利尿，补虚健体。夏季食用能为准妈妈解烦消暑。
对胎儿的好处：茭白富含胡萝卜素和多种维生素，能保护胎儿的视力发育，改善免疫力。
产妇能吃茭白吗？
能吃
产妇食用不仅能帮助催乳，同时能够防止便秘困扰，美容养颜。
婴幼儿能吃茭白吗？
能吃
茭白营养丰富，能促进宝宝的新陈代谢，吃的时候把茭白尽量弄得碎一些。
茭白选购技巧
1.饱满表明水分足，直滑表明肉质鲜嫩。
2.若形状怪异，如扁瘦、弯曲、不完整等，口感一般较差。
3.若笋壳过绿或者可食部分呈青绿色，代表筊白已老，口感差。
4.茭白上的黑点是一种名为“菰黑穗菌”的真菌，有延缓骨质老化的功效。
茭白的功效与作用
茭白的营养丰富，富含人体所必需的多种氨基酸，具有利尿祛水、清热通便、治疗四肢浮肿等功效，同时能清暑、解烦、止渴，夏季食用最为适宜。
茭白的营养成分
茭白也称菰笋、菰手、茭笋，目前只有中国和越南把茭白作为蔬菜栽培，自古与春芽、野鸭蛋同称为山东新泰白庄子的“三好”特产。
| 成分 | 含量 | 功效 |
| 胡萝卜素 | 30μg/100g | 可转化成维生素A，维持视力和皮肤的健康，有效改善夜盲症、皮肤暗沉粗糙等症状。 |
| 维生素A | 5μg/100g | 维持正常视觉功能，预防夜盲症，改善人体免疫力，促进宝宝正常生长发育。同时防止孕妇皮肤粗糙，帮助产妇产后恢复身材。 |
| 维生素C | 5mg/100g | 改善孕妇肤质状况，增强孕产妇与宝宝免疫力，预防慢性疾病与癌症。 |
| 维生素E | 0.99mg/100g | 促进性激素分泌，改善男性精子质量，亦能治疗月经不调、不孕不育、预防流产，同时有美容、防近视的功效，还能保护儿童神经系统的发育。 |
| 维生素B3 | 0.5mg/100g | 对头痛、偏头痛、耳鸣等症有治疗作用，可防止孕妇出现腹泻、烦躁、失眠等症，促进消化系统的健康，减轻胃肠障碍，促进血液循环，降低血压，对于妊娠期、哺乳期的女性而言非常重要。 |
| 维生素B2 | 0.03mg/100g | 促进宝宝的正常发育，推动细胞再生，尤其对皮肤、毛发和指甲的生长影响较大。此外可保护视力，减轻眼部疲劳，增强人体对铁的吸收。 |
| 维生素B1 | 0.02mg/100g | 改善精神状况，维持心血管与神经系统健康，亦能促进人体的能量代谢，助力消化。 |
| 蛋白质 | 1.2g/100g | 促进机体细胞的新陈代谢，升级免疫系统，保障孕妇生命活动的正常运作，促进胎儿健康发育。 |
| 钾 | 209mg/100g | 可保健神经系统，维持孕妇心律平衡，促进肌肉正常收缩。 |
| 钙 | 4mg/100g | 为孕妇补充钙质，预防缺钙所引发的疾病，增强免疫力，同时预防胎儿缺钙，促进胎宝宝骨骼正常发育。 |
相克食物
茭白+豆腐：二者同食容易形成结石。
茭白+蜂蜜：同食易引发痼疾。
专家提示
蜂蜜能促进肠胃消化吸收，增强食欲，还能镇静安眠，防止孕妇妊娠便秘和贫血等疾病，孕妇多喝蜂蜜水对身体有益。不过要注意要在超市购买处理过的蜂蜜，在用温水冲泡蜂蜜时温度不能过高，最好在饭后饮用。
血糖偏高的孕妇容易生出体重过高的胎儿，也容易导致胎儿先天畸形、出现妊娠毒血症等。大量医学研究表明，摄入过多的糖分会削弱人体的免疫力，使孕妇机体抗病力降低，易受病菌、病毒感染，不利优生。
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专家简介
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- 毛丽风上海医学院全科医学系主任 已回复460人次
- 简介1970 年毕业于上海第一医学院医疗系。毕业后留校任中山医院内科住院医师、主治医师、副教授、教授，1986 年开始从事内科重症监护工作。1989 ～ 1990 获 WHO 奖学金赴澳大利亚进修急救医学。2000年任中山医院全科医学科主任，2001年当选为中华医学会全科医学分会委员,兼任复旦大学上海医学院全科医学系主任、硕士研究生导师。
- 特长临床经验丰富，擅长内科疾病、妇产科的诊断治疗，尤其是急症、危重病人的诊治。多年来开展各项科研工作，发表论文30余篇。
- 成就在营养消化系统如消化道恶性肿瘤，如肝癌、胃癌、肠癌的诊治以及消化道恶性肿瘤术后内科支持治疗和放化疗后的辅助治疗等方面积累了大量的经验。