毛丽风
上海医学院全科医学系主任
孕妇能吃荸荠吗
孕妇能吃荸荠吗？
慎吃
荸荠性微寒味甘，有清热解渴，消食化痰的作用。孕早期不宜食用，恐有滑胎之险，此外脾胃虚弱的准妈妈建议少吃。荸荠生长在水田里，多有寄生虫，吃前最好用开水烫一下或者煮熟吃。
产妇能吃荸荠吗？
能吃
荸荠营养丰富，清热消食，适量食用可缓解便秘之症，但荸荠性偏寒，多食不利于产后恢复，所以产妇宜少吃或不吃。
婴幼儿能吃荸荠吗？
慎吃
荸荠有止咳润肺的功效，宝宝咳嗽上火可以吃。但不宜多吃或生吃，否则会增加肠胃负担，妨碍消化。建议煮汤食用。
荸荠选购技巧
冬春两季应时，挑个大、表皮光滑无伤疤、颜色深紫、牙短粗、捏起来比较硬的。如果荸荠内黄掉，就是坏了。
荸荠的功效与作用
荸荠的传统药效是降热生津、消食除胀、治下痢。荸荠内富含的磷元素可以促进人体骨骼的发育，调节人体酸碱度平衡，儿童宜多吃。此外，荸荠内的荸荠英可以抗菌，对大肠杆菌等有抑制作用，还能预防流感和流脑。
荸荠的营养成分
荸荠，又叫马蹄、地栗、钱葱。既可做时令蔬菜，也可做水果生吃。原产于印度，现广泛种植热带和亚热带地区。
| 成分 | 含量 | 功效 |
| 磷 | 44mg/100g | 促成骨骼和牙齿的钙化，防止小儿软骨病、佝偻，此外还能维持人体内酸碱平衡调节和能量的代谢。 |
| 钾 | 306mg/100g | 可保健神经系统，维持孕妇心律平衡，促进肌肉正常收缩。 |
| 钙 | 4mg/100g | 为孕妇补充钙质，预防缺钙所引发的疾病，增强免疫力，同时预防胎儿缺钙，促进胎宝宝骨骼正常发育。 |
| 胡萝卜素 | 20μg/100g | 可转化成维生素A，维持视力和皮肤的健康，有效改善夜盲症、皮肤暗沉粗糙等症状。 |
| 维生素A | 3μg/100g | 维持正常视觉功能，预防夜盲症，改善人体免疫力，促进宝宝正常生长发育。同时防止孕妇皮肤粗糙，帮助产妇产后恢复身材。 |
| 膳食纤维 | 1.1g/100g | 清洁孕妇消化壁，促进消化，利于致癌物和有毒物质排出体外，改善便秘症状，预防结肠癌。 |
| 维生素C | 7mg/100g | 改善孕妇肤质状况，增强孕产妇与宝宝免疫力，预防慢性疾病与癌症。 |
| 维生素B3 | 0.7mg/100g | 对头痛、偏头痛、耳鸣等症有治疗作用，可防止孕妇出现腹泻、烦躁、失眠等症，促进消化系统的健康，减轻胃肠障碍，促进血液循环，降低血压，对于妊娠期、哺乳期的女性而言非常重要。 |
| 铁 | 0.6mg/100g | 可预防孕妇出现缺铁性贫血，有益气补血的功效，亦能促进胎宝宝的血液循环，增进输氧功能。 |
| 维生素E | 0.65mg/100g | 促进性激素分泌，改善男性精子质量，亦能治疗月经不调、不孕不育、预防流产，同时有美容、防近视的功效，还能保护儿童神经系统的发育。 |
专家提示
谷类食物中含有丰富的碳水化合物，还有蛋白质、脂肪、矿物质、B族维生素和膳食纤维。以谷物为主的膳食结构既可以提供充足的能量，又可以避免摄入过多脂肪及脂肪含量较高的动物性食品，可预防相关疾病的发生。此外，孕妈还可以做到粗细搭配，可以适当吃些粗粮，不仅有利于丰富营养结构，对预防妊娠便秘、妊娠糖尿病、孕期肥胖等症皆有帮助。
动物性食物所提供的优质蛋白质是胎儿生长和孕妇组织增长的物质基础。此外，豆类以及豆制品所提供的蛋白质质量与动物性食品相仿。对于经济条件有限的家庭，可适当选食豆类及其制品以满足机体需要。但动物性食品提供的蛋白质应占总蛋白质质量的1/3以上。
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专家简介
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- 毛丽风上海医学院全科医学系主任 已回复460人次
- 简介1970 年毕业于上海第一医学院医疗系。毕业后留校任中山医院内科住院医师、主治医师、副教授、教授，1986 年开始从事内科重症监护工作。1989 ～ 1990 获 WHO 奖学金赴澳大利亚进修急救医学。2000年任中山医院全科医学科主任，2001年当选为中华医学会全科医学分会委员,兼任复旦大学上海医学院全科医学系主任、硕士研究生导师。
- 特长临床经验丰富，擅长内科疾病、妇产科的诊断治疗，尤其是急症、危重病人的诊治。多年来开展各项科研工作，发表论文30余篇。
- 成就在营养消化系统如消化道恶性肿瘤，如肝癌、胃癌、肠癌的诊治以及消化道恶性肿瘤术后内科支持治疗和放化疗后的辅助治疗等方面积累了大量的经验。