毛丽风上海医学院全科医学系主任关键词：孕妇能吃豆瓣菜吗,产妇能吃豆瓣菜吗,婴幼儿能吃豆瓣菜吗

孕妇能吃豆瓣菜吗

摘要孕妈之家整理了豆瓣菜的功效与作用，以及孕妇、产妇、坐月子、婴幼儿是否能吃豆瓣菜的问题，并提供了豆瓣菜的营养成分、选购技巧、相克食物，同时汇总了豆瓣菜的营养食谱，伴您安心度过孕程。

孕妇能吃豆瓣菜吗？

不能吃

虽然豆瓣菜食用和药用价值高，但豆瓣菜属于寒凉的食物，且有通经的作用，对妊娠有不利影响，孕妇食用的话不仅会伤及脾胃，更甚者会导致流产。因而建议准妈妈别吃豆瓣菜。

能吃

豆瓣菜虽然寒凉，但是产妇少量食用还是有一定好处的。如可以止咳化痰、清肺热，能提高产妇的免疫力，预防乳腺癌等。不过考虑到月子期间的饮食应该以暖宫为主，豆瓣菜妈妈们还是要少吃。

能吃

豆瓣菜中的维生素C、钙的含量丰富，可以提高宝宝免疫力，预防缺钙。豆瓣菜还有很好的健脑功能，也很适合宝宝吃。经常上火、患有咳嗽的宝宝食用一定程度上能缓解症状。但宝宝肠胃发育不完全，寒凉的豆瓣菜只能少吃些，以免刺激肠胃系统。

选择新鲜、水嫩、没有变质的豆瓣菜购买。

豆瓣菜的营养比较全面，富含多种维生素和矿物质，有止咳化痰、润肺清热的效果，研究表明豆瓣菜还可以预防乳腺癌。此外，豆瓣菜有很好的健脑功效，特别适合儿童吃。豆瓣菜对于肺热、出鼻血、月经不调等症均有较好疗效。

豆瓣菜是一种十字花科的水生蔬菜，茎细长呈绿色，上长有卵形的小叶子，有独特的鲜香味。豆瓣菜原产于欧洲，在全世界范围内都有分布，19世纪时引入我国。豆瓣菜又叫水芥菜、西洋菜、水田芥等。

成分	含量	功效
蛋白质	1.06g/100g	促进机体细胞的新陈代谢，升级免疫系统，保障孕妇生命活动的正常运作，促进胎儿健康发育。
膳食纤维	0.09g/100g	清洁孕妇消化壁，促进消化，利于致癌物和有毒物质排出体外，改善便秘症状，预防结肠癌。
胡萝卜素	4.67mg/100g	可转化成维生素A，维持视力和皮肤的健康，有效改善夜盲症、皮肤暗沉粗糙等症状。
维生素C	80mg/100g	改善孕妇肤质状况，增强孕产妇与宝宝免疫力，预防慢性疾病与癌症。
钾	308mg/100g	可保健神经系统，维持孕妇心律平衡，促进肌肉正常收缩。
钠	15.2mg/100g	参与水的代谢，调节心肌和神经功能，保证人体内酸碱平衡。孕妈妈适量补充可促进废物排出体外，避免损害健康。
钙	121mg/100g	为孕妇补充钙质，预防缺钙所引发的疾病，增强免疫力，同时预防胎儿缺钙，促进胎宝宝骨骼正常发育。
镁	11.5mg/100g	坚固骨骼、牙齿，促进胎宝宝脑部正常发育，患有高血压的孕妇摄入镁可以让肌肉放松，从而避免早产。
磷	19.5mg/100g	促成骨骼和牙齿的钙化，防止小儿软骨病、佝偻，此外还能维持人体内酸碱平衡调节和能量的代谢。
铜	0.05mg/100g	有抑制恶性肿瘤的疗效，可预防贫血、骨质疏松所致的流产、早产、胎膜早破、胎盘异常等，也能够防止胎儿畸形。

豆瓣菜+水果：豆瓣菜是十字花科蔬菜，这类蔬菜和含有类黄酮的水果同食易引发甲状腺肿大。含有类黄酮的水果有橘子、梨、葡萄、苹果等。

在怀孕期间，孕妇营养营养需要全面。不过，想要让胎儿脑部发育更为完善，那么有针对性的营养补充也是必须的。比如食用鹌鹑。鹌鹑肉也曾被用于药用。关键在于鹌鹑汤能够利于胎儿的脑部发育。卵磷脂是胎儿脑部发育所需要的，然而在鹌鹑肉中就存在较多的卵磷脂。

所吃食物先简单后多样化，尽可能照顾孕妇的饮食习惯和爱好，如酸、甜、咸、辣适当搭配，以孕妇喜好优先。

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