毛丽风
上海医学院全科医学系主任
孕妇能吃韭黄吗
孕妇能吃韭黄吗？
能吃
对准妈妈的好处：韭黄含有丰富的粗纤维，准妈妈适量食用可以加快肠胃蠕动，有助于防治孕期便秘。需注意适量食用，否则易刺激子宫，引起收缩。
对胎儿的好处：韭黄的蛋白质和矿物质含量较为丰富，可以增强胎儿的抗病能力，对胎儿的骨骼和脑神经发育大有好处。
产妇能吃韭黄吗？
能吃
韭黄对产后乳汁分泌不足、产后不适有调理作用，新妈妈可以适当补充，对身体恢复有好处。
婴幼儿能吃韭黄吗？
慎吃
韭黄属于热性蔬菜，食用过多容易上火，且不易消化，会损害宝宝娇弱的消化系统。建议宝宝少吃或不吃。
韭黄选购技巧
颜色呈金黄或白色，无烂叶、枯叶、绿叶为好。
韭黄的功效与作用
韭黄有开胃、驱寒保暖、润肠通便的作用，还能增强体力，治疗跌打损伤。
韭黄的营养成分
韭黄又称韭芽、黄韭、黄韭芽、韭菜白。韭黄在黑暗的环境下生长，无法进行光合作用促进叶绿素生成，所以颜色为黄白色，营养价值也相对较低。
| 成分 | 含量 | 功效 |
| 蛋白质 | 2.3g/100g | 促进机体细胞的新陈代谢，升级免疫系统，保障孕妇生命活动的正常运作，促进胎儿健康发育。 |
| 碳水化合物 | 3.9g/100g | 为准妈妈提供能量，参与细胞的组成和活动，加强肠道功能。 |
| 膳食纤维 | 1.2g/100g | 清洁孕妇消化壁，促进消化，利于致癌物和有毒物质排出体外，改善便秘症状，预防结肠癌。 |
| 脂肪 | 0.2g/100g | 帮助儿童大脑、视觉发育，维护皮肤健康，保持生长发育的正常进行，维持女性正常排卵、月经、受孕以及哺乳功能，增强免疫力。 |
| 维生素A | 43μg/100g | 维持正常视觉功能，预防夜盲症，改善人体免疫力，促进宝宝正常生长发育。同时防止孕妇皮肤粗糙，帮助产妇产后恢复身材。 |
| 胡萝卜素 | 260μg/100g | 可转化成维生素A，维持视力和皮肤的健康，有效改善夜盲症、皮肤暗沉粗糙等症状。 |
| 维生素B1 | 0.03mg/100g | 改善精神状况，维持心血管与神经系统健康，亦能促进人体的能量代谢，助力消化。 |
| 维生素B2 | 0.05mg/100g | 促进宝宝的正常发育，推动细胞再生，尤其对皮肤、毛发和指甲的生长影响较大。此外可保护视力，减轻眼部疲劳，增强人体对铁的吸收。 |
| 维生素B3 | 0.7mg/100g | 对头痛、偏头痛、耳鸣等症有治疗作用，可防止孕妇出现腹泻、烦躁、失眠等症，促进消化系统的健康，减轻胃肠障碍，促进血液循环，降低血压，对于妊娠期、哺乳期的女性而言非常重要。 |
| 维生素C | 15mg/100g | 改善孕妇肤质状况，增强孕产妇与宝宝免疫力，预防慢性疾病与癌症。 |
相克食物
韭黄+蜂蜜：同食易使身体不适，引起腹泻，且妨碍维生素C吸收。
韭黄+牛奶：韭菜富含草酸，同食造成钙元素流失，降低营养价值。
专家提示
怀孕一个月孕妇营养食谱主要应以开胃同时富含蛋白质、维生素和矿物元素的食品为主，少吃大鱼大肉等荤腻食物或大补食品，饮食应该以清淡可口的食物为佳。
孕妇在孕期出现贫血是属于比较常见的孕期反应，当孕妇出现贫血的时候可以选择食用新鲜的瓜果来补充铁物质，因为在孕期的时候妈妈对于铁的需求会开始增加，如果这个时候不及时补充铁的话，孕妇就会产生贫血的情况。
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专家简介
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- 毛丽风上海医学院全科医学系主任 已回复460人次
- 简介1970 年毕业于上海第一医学院医疗系。毕业后留校任中山医院内科住院医师、主治医师、副教授、教授，1986 年开始从事内科重症监护工作。1989 ～ 1990 获 WHO 奖学金赴澳大利亚进修急救医学。2000年任中山医院全科医学科主任，2001年当选为中华医学会全科医学分会委员,兼任复旦大学上海医学院全科医学系主任、硕士研究生导师。
- 特长临床经验丰富，擅长内科疾病、妇产科的诊断治疗，尤其是急症、危重病人的诊治。多年来开展各项科研工作，发表论文30余篇。
- 成就在营养消化系统如消化道恶性肿瘤，如肝癌、胃癌、肠癌的诊治以及消化道恶性肿瘤术后内科支持治疗和放化疗后的辅助治疗等方面积累了大量的经验。