孕妇能吃蕨菜吗
孕妇能吃蕨菜吗?
蕨菜营养丰富,氨基酸和维生素含量高,还含有杀菌成分,孕妇食用可以增强免疫力,提高抗病毒能力。蕨菜中丰富的膳食纤维可以促进胃肠道的蠕动,预防便秘现象。不过蕨菜属于寒凉的食物,而且新研究还揭示出蕨菜的致癌风险,因而建议准妈妈少吃或不吃。
产妇能吃蕨菜吗?
蕨菜中含有多种营养成分,如VA、VC、钙、铁、氨基酸、膳食纤维等,可以清热健脾、补血养身,提高产妇的免疫力,还能促进消化,防治便秘。不过蕨菜属于寒凉的食物,而且新研究还揭示出蕨菜的致癌风险,因而建议妈妈少吃或不吃。
婴幼儿能吃蕨菜吗?
蕨菜富含维生素、氨基酸和多种矿物质,对于宝宝的生长发育有好处。蕨菜还有止咳、清热、化痰的功效,可以缓解咳疾。蕨菜中丰富的纤维素能防治便秘。不过蕨菜属于寒凉的食物,婴幼儿肠胃发育不成熟,多吃可能会消化不良。近年来的新研究还揭示出蕨菜的致癌风险,因而建议宝宝少吃或不吃。
蕨菜选购技巧
挑选相对软嫩、表面细毛完整、颜色发绿的蕨菜吃。
蕨菜的功效与作用
蕨菜中的胡萝卜素和维生素A的含量突出,有很好的明目护眼作用。蕨菜可以清热解毒、杀菌消炎,能缓解湿疹、发热等病症。蕨菜中富含纤维素,可以促进胃肠道的消化吸收,改善便秘之症。蕨菜还可以制成粉皮,为人体补充营养,提高人体免疫力。
蕨菜的营养成分
蕨菜又叫龙头菜、拳头菜、商山芝、乌糯、龙爪菜、锯菜、猫爪等,是一种可食用的蕨类野菜,在我国的分布较广。蕨菜通常长在山区,每年的3月下旬到5月上旬,蕨菜的顶叶蜷缩成“拳头状”时便是采摘蕨菜的最佳时期。芥菜的质地柔软,有浓浓的清香味,深受老百姓的喜爱。
成分 | 含量 | 功效 |
胡萝卜素 | 1.1mg/100g | 可转化成维生素A,维持视力和皮肤的健康,有效改善夜盲症、皮肤暗沉粗糙等症状。 |
维生素A | 183μg/100g | 维持正常视觉功能,预防夜盲症,改善人体免疫力,促进宝宝正常生长发育。同时防止孕妇皮肤粗糙,帮助产妇产后恢复身材。 |
膳食纤维 | 1.8g/100g | 清洁孕妇消化壁,促进消化,利于致癌物和有毒物质排出体外,改善便秘症状,预防结肠癌。 |
维生素C | 23mg/100g | 改善孕妇肤质状况,增强孕产妇与宝宝免疫力,预防慢性疾病与癌症。 |
钙 | 17mg/100g | 为孕妇补充钙质,预防缺钙所引发的疾病,增强免疫力,同时预防胎儿缺钙,促进胎宝宝骨骼正常发育。 |
铁 | 4.2mg/100g | 可预防孕妇出现缺铁性贫血,有益气补血的功效,亦能促进胎宝宝的血液循环,增进输氧功能。 |
磷 | 50mg/100g | 促成骨骼和牙齿的钙化,防止小儿软骨病、佝偻,此外还能维持人体内酸碱平衡调节和能量的代谢。 |
钾 | 292mg/100g | 可保健神经系统,维持孕妇心律平衡,促进肌肉正常收缩。 |
蛋白质 | 1.6g/100g | 促进机体细胞的新陈代谢,升级免疫系统,保障孕妇生命活动的正常运作,促进胎儿健康发育。 |
维生素E | 0.78mg/100g | 促进性激素分泌,改善男性精子质量,亦能治疗月经不调、不孕不育、预防流产,同时有美容、防近视的功效,还能保护儿童神经系统的发育。 |
相克食物
蕨菜+维生素B1:蕨菜中含维生素B1分解酶,会降低维生素B1的吸收。含有维生素B1的食物有黄豆、花生、毛豆、猪肉、火腿等。
专家提示
孕期,如果孕妇经常服用温热性的补药、补品,比如人参、鹿茸、鹿胎胶、鹿角胶、桂圆、荔枝、胡桃肉等,势必导致阴虚阳亢,困气机失调,气盛阴耗、血热妄行、加剧孕吐、水肿、高血压、便秘等症状,甚至发生流产或死胎等。
孕吐较重时的饮食应以富于营养,清淡可口,容易消化为原则。妊娠反应重的可适当加服维生素B1、维生素B6,均每日服三次,每次10毫克,连服7至10天,以帮助增进食欲,减少不适感。
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