毛丽风
上海医学院全科医学系主任
孕妇能吃香肠吗
孕妇能吃香肠吗？
慎吃
香肠是腌制食品，含有亚硝酸盐、色素添加剂等化学成分，容易损害准妈妈和胎儿的健康，建议慎吃。如要食用，可自家动手制作，确保安全、卫生。
产妇能吃香肠吗？
慎吃
在月子期间妈妈不宜食用香肠，香肠存放过久易生细菌，妈妈产后身体虚弱，易被感染。且香肠中的亚硝酸盐易致癌，建议妈妈慎吃。
婴幼儿能吃香肠吗？
不能吃
宝宝的肠胃功能尚未发育健全，香肠非常硬，不利于消化。而且香肠中含有很多添加剂、防腐剂，对宝宝的健康不利。因而宝宝不吃香肠为好。
香肠选购技巧
干爽：摸起来较为湿润的不是上品。
肠衣：肠衣越薄，香肠口感越佳。
肥瘦：肥瘦分明的香肠为手工香肠，口感更好。
颜色：过于红润的香肠可能受到了污染，不宜购买。
香肠的功效与作用
1.香肠味道爽口，有助于开胃健食，增强食欲。
2.香肠能帮助人体补充蛋白质和碳水化合物，强身健体。
3.香肠有助消化、防治腹泻的功效。
香肠的营养成分
香肠是将搅碎的肉泥灌入猪或羊的肠衣，利用传统古老的食物保存技术制作而成。香肠的种类很多，口味独特，深受人们的喜爱。世界上最长的香肠为392米，诞生于罗马尼亚首都布加勒斯特。
| 成分 | 含量 | 功效 |
| 钠 | 2309.2mg/100g | 参与水的代谢，调节心肌和神经功能，保证人体内酸碱平衡。孕妈妈适量补充可促进废物排出体外，避免损害健康。 |
| 钾 | 453mg/100g | 可保健神经系统，维持孕妇心律平衡，促进肌肉正常收缩。 |
| 磷 | 198mg/100g | 促成骨骼和牙齿的钙化，防止小儿软骨病、佝偻，此外还能维持人体内酸碱平衡调节和能量的代谢。 |
| 蛋白质 | 24.1g/100g | 促进机体细胞的新陈代谢，升级免疫系统，保障孕妇生命活动的正常运作，促进胎儿健康发育。 |
| 钙 | 14mg/100g | 为孕妇补充钙质，预防缺钙所引发的疾病，增强免疫力，同时预防胎儿缺钙，促进胎宝宝骨骼正常发育。 |
| 脂肪 | 40.7g/100g | 帮助儿童大脑、视觉发育，维护皮肤健康，保持生长发育的正常进行，维持女性正常排卵、月经、受孕以及哺乳功能，增强免疫力。 |
| 碳水化合物 | 11.2g/100g | 为准妈妈提供能量，参与细胞的组成和活动，加强肠道功能。 |
| 维生素E | 1.05mg/100g | 促进性激素分泌，改善男性精子质量，亦能治疗月经不调、不孕不育、预防流产，同时有美容、防近视的功效，还能保护儿童神经系统的发育。 |
| 维生素B3 | 4.4mg/100g | 对头痛、偏头痛、耳鸣等症有治疗作用，可防止孕妇出现腹泻、烦躁、失眠等症，促进消化系统的健康，减轻胃肠障碍，促进血液循环，降低血压，对于妊娠期、哺乳期的女性而言非常重要。 |
| 铁 | 5.8mg/100g | 可预防孕妇出现缺铁性贫血，有益气补血的功效，亦能促进胎宝宝的血液循环，增进输氧功能。 |
相克食物
香肠+茶叶、奶茶：容易增生致癌物质。
专家提示
从孕中期开始，胎儿脑部、肝脏、骨骼发育速度逐渐加快，母体生殖器官的发育也相应加快，对营养的需求不断增大。所以，孕妈妈需在孕早期的基础上，继续增大对各类维生素和矿物质的摄入量，以满足自身和胎儿的发育需求。与孕早期相比，孕中晚期应该增加维生素A，维生素B1、B2、B6，维生素B12以及钙、铁等营养素的摄入量。
为了缓解孕吐及消化不良症状，可以适当吃些山楂、杨梅等水果及其制品，因为这些食品含较多有机酸，能刺激胃壁分泌腺，增加胃酸，提高消化酶的活性，促进肠胃道蠕动和增加食欲，有助于食物的消化吸收。
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专家简介
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- 毛丽风上海医学院全科医学系主任 已回复460人次
- 简介1970 年毕业于上海第一医学院医疗系。毕业后留校任中山医院内科住院医师、主治医师、副教授、教授，1986 年开始从事内科重症监护工作。1989 ～ 1990 获 WHO 奖学金赴澳大利亚进修急救医学。2000年任中山医院全科医学科主任，2001年当选为中华医学会全科医学分会委员,兼任复旦大学上海医学院全科医学系主任、硕士研究生导师。
- 特长临床经验丰富，擅长内科疾病、妇产科的诊断治疗，尤其是急症、危重病人的诊治。多年来开展各项科研工作，发表论文30余篇。
- 成就在营养消化系统如消化道恶性肿瘤，如肝癌、胃癌、肠癌的诊治以及消化道恶性肿瘤术后内科支持治疗和放化疗后的辅助治疗等方面积累了大量的经验。