习惯性便秘成因分析 习惯性便秘的饮食宜忌

习惯性便秘，又称功能性便秘，是指每周排便少于3次，或排便经常感到困难。便秘的人，不仅会因为大便滞留而使毒素吸收过多，也因大便排出缓慢而比正常人吸收过多的胆固醇。因此，长期便秘的人，面色昏黯、臃肿，呈现出一种异常的病态面容。习惯性便秘常见于原发性肠蠕动功能异常，大便蠕动输送延缓，归根到底也就说肠道的菌群失衡。

习惯性便秘形成的几个因素

1、心理因素：情绪紧张，忧愁焦虑，注意力高度集中于某一工作，或精神上受到惊恐等强烈刺激，导致皮层和植物神经紊乱，引起便意消失；专家介绍肛裂、肛门直肠周围脓肿、痔疮等患者因恐大便疼痛、出血、脱出，常控制排便，延长排便间隔时间；抑郁性精神病和癔病，结肠过敏等，均可引起习惯性便秘。这些心理因素，是形成便秘的主要原因。

2、胃肠道运动缓慢：缺乏B族维生素，甲状腺功能减退，内分泌失调，营养缺乏等，可影响整个胃肠蠕动，使食物通过缓慢，形成便秘。

3、肠道运动亢进；促进肠蠕动亢进的副交感神经异常兴奋时，可导致肠运动异常，出现痉挛性收缩，可引起便秘或腹泻交替进行，排出被痉挛的结肠切割成的如羊粪一样的硬便。

4、肠道受到的刺激不足：饮食过少或食物中纤维素和水分不足，肠道受到的刺激量不足，不能引起结肠、直肠的反射性蠕动，结果食物残渣在肠内停留过久，水分被充分吸收，大便干燥，排出困难。西方流行的精神饮食多含有高营养物质，但缺乏纤维素，一次食用量很少，所以容易因肠道受到的刺激不足发生便秘。

5、排便动力缺乏：手术损伤了肛门部肌肉，年老体弱，久病或产后，致使膈肌、腹肌、提肛肌收缩力减弱，使排便动力缺乏，粪便不易排出，发生便秘。

习惯性便秘的饮食宜忌

可用食物

各种粗粮如玉米面、糙米、燕麦等；纤维含量高的蔬果、菌藻，如芹菜、韭菜、白菜、油菜、菠菜、笋类、苹果、香菇、紫菜等；油脂含量高的食物如植物油、核桃仁、芝麻等；有润肠作用的食品如豆类、蜂蜜等。

禁用食物

酒、浓茶、咖啡及辣椒、葱、生姜、芥末等辛辣刺激性食物；石榴、荔枝、桂圆等热性水果；油条、油饼等油炸食物。

这几款美食对习惯性便秘有疗效

早餐：小米粥100 克，窝头2 个，卤鸡蛋1 个，醋腌藕100 克

醋腌藕

材料：莲藕150 克。

调料：醋10克，白糖、盐、香油各2克。

做法：

1、 将莲藕洗净，去皮，横切成薄片，然后在沸水中焯30 秒。

2、 放入醋、白糖、盐、香油，与藕片搅拌均匀即可。

专家叮咛：焯藕片的时间不宜过长，以免影响脆嫩的口感。

加餐：全麦面包200 克，鲜橙汁200 毫升

午餐：红薯蒸饭150 克，木耳烩丝瓜100 克，小白菜肉丝汤100 克

木耳烩丝瓜

材料：水发木耳25 克，丝瓜250 克。

调料：葱花、花椒粉、盐、鸡精、水淀粉各2 克。

做法：

1。 水发木耳洗净，撕成小片；丝瓜去皮，洗净，切滚刀块。

2。 炒锅倒入油，烧至七成热，下葱花、花椒粉炒出香味，倒入丝瓜和木耳翻炒至熟，加入盐、鸡精调味，用水淀粉勾芡即可。

专家叮咛：丝瓜味道清爽，烹饪时不宜加酱油。

加餐：小米面发糕200 克，酸奶200 毫升

晚餐：香蕉粥100 克，家常烙饼50 克，香菇炒菜花150 克

香菇炒菜花

材料：菜花300 克，鲜香菇50 克。

调料：水淀粉、盐、香油各2 克，鸡汤100 毫升，葱末、姜末各3 克。

做法：

1、 菜花洗净，掰成小朵；鲜香菇去蒂，洗净，切条。

2、 锅内加适量清水烧沸，将菜花下水焯2 分钟后捞出。

3、 锅内倒油烧热，下葱末、姜末爆香，倒入菜花和香菇，加盐翻炒，加入鸡汤，烧至菜花入味，用水淀粉勾芡，淋上香油即可出锅。

专家叮咛：菜花焯水的时间不宜过长，以免损失营养。

加餐：玉米花生米糊200 克

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